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 REGIONE EMILIA ROMAGNA Deliberazione della Giunta Regionale 1 marzo 2000 n. 389  |
IL RISTORANTE
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La Sala ristorante del "Conte" e la veranda "Cagliostro", ampie e confortevoli, sono ricavati nel corpo centrale dell'antico casale dell'800 .
La cucina propone sapientemente i piatti più semplici della grande tradizione eno-gastronomica di questo luogo straordinario, frutto della superba fusione delle culture Toscane e Romagnole, che qui si incontrano. |
Gli alimenti della Tenuta La Lama sono tutti naturali , prodotti direttamente sui propri terreni o nella zona e ottenuti con metodi di lavorazione Biologica di stagione. I migliori vini locali, i bianchi e i rossi, come il Sangiovese in purezza, il Trebbiano.
L’olio extra vergine di oliva locale, di particolare pregio , assicura ai piatti un gusto delicato e inconfondibile. I salami e i prosciutti di suino, cinghiale, il pecorino fresco e stagionato in fossa e sotto foglia di noce, i dolci tradizionali raccontano sapori indimenticabili. |
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Agriturismo "TENUTA LA LAMA"
